杭州戚风蛋糕培训班
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杭州
戚风蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，杭州戚风蛋糕培训(杭州戚风蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州戚风蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、1海棉蛋糕配方A料:1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160gB料:1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 发酵粉0.4小勺制作方法先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解,再将B料缓慢加入A料中,用打蛋器中速搅拌约4分钟,蛋糊充分起泡,将面包桶涂油后倒入面糊料,选择“蛋糕”程序制作。 2蜂蜜蛋糕配方1. 鸡蛋4个 2. 白糖160g 3. 盐2/3小勺 4. 蜂蜜2.5大勺 5. 牛奶2.5大勺 6. 自发粉160g 7. 沙拉油4大勺制作方法蛋加糖、盐放在盆内打发,加入蜂蜜、沙拉油继续打发;自发粉用200目的筛子过筛后放入拌匀;牛奶倒入后拌匀;将面包桶涂油后倒入配料,用“蛋糕”程序制作。3草莓椰子蛋糕配方1. 鸡蛋2个 2. 白糖 3. 草莓果酱1/2杯 4. 沙拉油100g 5. 自发粉200g 6. 小苏打1/2小勺 7. 盐1/2小勺 8. 椰子粉1杯制作方法蛋加糖打发后,加入果酱搅拌均匀;沙拉油加入后慢慢搅拌均匀;自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀;加入椰子粉拌匀;将面包桶涂油后倒入面糊料,选择用“美式蛋糕”程序制作。4香蕉巧克力蛋糕配方1. 自发粉200g 2. 黄砂糖100g 3. 可可粉30g 4. 牛奶100g 5. 沙拉油50g 6. 柠檬汁1小勺 7. 香蕉1条 8. 吉士粉1小勺制作方法将香蕉打碎至泥状;自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀;将牛奶+沙拉油+柠檬汁+香蕉泥,加入粉料中拌匀;将面包桶涂油后倒入面糊,选择用“美式蛋糕”程序制作。
二、1、戚风蛋糕：鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。2、海绵蛋糕：新鲜的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒一大勺 、牛奶 1-2小勺 、一些水果。3、脆皮蛋糕：蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少许、色拉油少许。4、欧式蛋糕：黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。
世界的美食，中国的新东方，建议到正规的院校跟着名师学习，可以轻松掌握技能！
我没学之前也去看过几家，最终选了萌货国际烘焙，他们的款式是最新潮的，学到的东西很实用，100%实操。不像别的学校那样写一大堆的内容只教个代表性的，而且他们真的是小班教学，这是很多以盈利为目的的学校所不敢做的
小毛刷（盘面抹油与清理时用） 一支4. 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 每个人的心中都会珍藏一个小小的音乐盒，里面装载着心目中最动听的乐曲，时常倾听，时常发现，学会留心生活的点点滴滴。 人生的风风雨雨，历史的烟云，给了我许多感悟。我会处处留心它，轻轻拾起一片片音符。 “梦会吹角连营”我来到了属于英雄的世界，看到了“怒发冲冠，笑谈渴饮匈奴血”的岳飞将军。伴着一阵急促的号角声，将军披肩执锐，跨上坐骑，手执长缨，又踏上了征兵出战的旅途。沙场秋点兵，混杂的厮杀声，嘹亮的号角声，九死一生。岳飞将军又在生死间挽回了国家的威信，伴着那号角声，我的身心不由得融入其中，爱国的激情，坚强的毅力，让我内心怦然一动。 学会留心，留心历史，我有了爱国、刚直不阿的激情。 不仅要留心历史的碎片，陶冶自我，在生活中，在茫茫人海中，更需要有一双慧眼，留心生活中的点点滴滴。 冬日的清晨，我在焦急地等车，旁边是一个买报刊杂志的小铁皮屋，寒风肃杀，缕缕的炊烟，让人感受到无限的暖意。“大姐，怎样去火车站啊？”一位背着大包的外来民工问。在铁皮屋中的大妈说：“来，天挺冷的，快快进来暖和暖和，喝杯水，我给你画张地图。”小铁皮屋“吱”地一声开了。一股热气腾腾的暖流放了出来，小伙接过一杯水，眼中噙着泪水，泪光中我发现了爱，一股热腾腾的爱…… 留心生活，我发现了真挚的爱和人与人之间最平凡，最真挚的情义。 “每有会意，便欣然忘食”，留心学习，我发现了学习的乐趣。有了畅游书海的欲望。“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”留心自然，我发现了五颜六色的童话世界；留心……学会留心，我不仅成了一名智者，变得积极乐观。那，怎样才能有所发现呢？这需要我们有一颗善于观察，善于求索的心。把心当作放大镜，在历史、在生活中摸索、发现。 学会留心，轻轻拾起历史生活中的每一片音符，放入音乐盒中，去倾听，倾听一首关于生活的赞歌。三、 错出一段美丽 原来并非所有的错误都会留下遗憾，有时候将错就错也能错出一段美丽。说起来，已经是好多年前的事了。那一年，我在一所华侨中学读书。在一个很普通的黄昏，我刚锁上宿舍的大门，姐姐急冲冲地跑来，递给我一盒生日蛋糕。她说她本来想搞生日晚会，但刚接到通知夜晚召开紧急会议，没机会搞了。我顺手将那盒蛋糕从窗口放入宿舍，刚好落在靠窗口的那张床上，那是刘西西的床。 晚自修后，我到宿舍见出奇的热闹，八九个女孩子围着刘西西，个个手中拿着一块蛋糕。我猛然想起我姐姐送来的蛋糕，可我还来不及弄清这是怎么回事，刘西西便拉起我的手兴奋地对我说：“我真高兴得要命!居然有人知道我今天生日，特意给我送来这盒蛋糕，那蛋糕上面有漂亮的花朵和字母，可惜你回来迟了看不见……”我一下子傻了眼。刘西西用牙签串起一块蛋糕塞到我手中：“她们都说不知道是谁送蛋糕来，你最后一个离开宿舍，我猜那人一定被你撞见了，告诉我，那个 人是男的还是女的?”这时候有人恶作剧地说；“一定是女的!西西这么丑样，哪里会有男孩子喜欢她!”西西脸上显出一点儿失望，她摇着我的肩：“你快说嘛!你快说嘛!”那一刻我几乎要大声宣布——这蛋糕是我姐姐送给我的!可是，看到那一张张兴高采烈的脸和西西充满期待的目光，我不忍让大家扫兴，更不忍让西西出丑。于是，我只好将错就错地说了一回谎：“是一个很英俊的男孩儿!”“好呀!”随着西西的欢呼，众人齐齐鼓掌。宿舍长诡秘地说了一句：“一定是哪个人……”西西笑了。 半夜三更，西西推醒我，悄悄地问我：“那个男孩儿是不是我们班级的?”我摇头，她又问：“是不是我们学校的?”我只好解释：“天色暗，我看不清那人的脸。” 此后连续几个星期，宿舍周末的中心话题都是关于送蛋糕给西西的那个神秘人，虽然谈不出什么结果，却为我们驱散了不少寂寞的时光。 渐渐地，我们似乎淡忘了这件事。只是偶尔有人向西西问上一句： “那个神秘男孩儿有没有进一步的消息?”而西西总是无可奈何地摇头，还 故意加上一声夸张的叹息眼睛闪着温柔的光彩，带着一份“此情可待”的自信。 原来，并非所有的错误都会留下遗憾，有时候将错就错，也能错出一段美丽
四、1．立春 考场里静悄悄的，只听见沙沙的写字声在空旷的教室中回荡。 我心此刻却不甚明媚。时值盛夏，心中却是冰雪满天，仿佛有万千无法摆脱的愁苦。唉，这么长时间认真艰辛的复习，最终面对的只是一张苍白的试卷，怎不令人心生怅惘？背后有人长叹一声，无奈？抑或无聊？ 曾听师长说：“中考是人生的一个转折，对你这样的尖子无疑是一个枯木逢春，鲤鱼飞跃的机会。”“也许是吧。”我淡淡地回答。 心中似乎了然。中考过后，不是照样埋头苦读？纵使在高等学府深造，再过几年，面对的何尝不是一张苍白的试卷？何来转折？ 唉，想必，心中的寒冬还要持久，春天恐怕是不会来了吧！ 窗外，杨柳青青，它们早已历过寒冬。立春的时候，它们可曾心生喜悦！它们整日吸收云雨天露，向上奋力地生长，不是最终都逃不过秋至叶枯的悲吗？既然如此，为何还要如此奋斗，如此勤劳？ 就在此时，一缕清风拂来，送来杨柳枝叶纯正的芳香，心神一阵清醒。我忽然想到，这杨柳不竭的轮回，奋力地生长，不就是为了这天地氤氲的清香吗？ 历经了一冬的寒冷，也许，它们的心早在盼望那个立春的温暖时刻，明知会有枯叶满天，明知会有雪冻寒枝，但这毕竟是个开始，也是个结束。立春过后，它们的清香终能溢满天地，绵绵长存。 是啊！中考的结果并不重要，重要的是那新旧交替后崭新的人生年轮。在这个年轮中，我们奋斗，我们欢笑，我们有信心让自己莘莘学子的气质与香华昭满天地！ 不知何时，心中竟觉得暖意融融。心中了然：过程为主。立春过后，花儿终会开放，自己种下的辛苦之种终会生根、发芽，他日何愁不能香远益清，清濯天地？ 有人提前交卷，我却决心坐到终场。是的，既是转折，何不让这个过程充实到无所遗憾？ 【满分理由】 由自然生发感慨是写作中常见的思路，要写出新意来并不是一件容易的事情。而本文的作者却能透过自然轮回、氤氲天地清香这一春之景象，表达自己对人生的哲理思辨。加之和谐的结构、畅达的语言，使文章虽通俗而显出深刻，虽朴实而别具韵味。 托尔斯泰说：“人活着，一定要有生活的目标。”青春期的孩子容易流连于虚假的沧桑，容易沉湎于无知的叛逆。小作者的可贵之处就在于能够在纷乱繁杂中找回自我，找准方向。是的，路不在天上，而在脚下，只要认真去走，每一步都会那样真实，那样有价值。
不一定要用蛋糕才能代表过生日孩子在幼儿园过生日可以用零食与小礼物取代如果幼儿园学生很多,蛋糕大家只能吃一小口吧与其吃得不过瘾,送个小礼物倒是小朋友皆欢喜
双层的
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。其他答案蛋糕的做法（不用烤箱）一、州金鼎美食培训学校 通讯地址: 浙江省温州市牛山路56号
二、乐清文虹路甜蜜工房
三、没事的时候往桂香村,欧麦那边跑,向那里的师傅学一下.或偷学一点.哈哈
四、好象多多福最近有推出
五、找不到只好发做蛋糕的方法了怎样做蛋糕 材料： A.鸡蛋4个（室温）. B.普通面粉（最好是低筋的）3/4杯。 C.糖1/2杯. D酵母 1小勺. E.盐少许。 F.牛奶或水1/4杯. G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上] 做法： 1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）. 2．将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。 3．将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了 4．将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要， 5．（a）用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25－30分钟即可。 (b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。 (c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！
8.大油纸5张（5元） ，直接垫于食品 要蛋挞/曲奇饼干类(10天)等1. 烤箱先预热到175℃。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
